@article{oai:narasaho-c.repo.nii.ac.jp:00000033,
 author = {三浦, さつき and 島村, 知歩 and 須谷, 和子 and 中村, 恵 and 古海, 忍 and 和田, 公子 and 折口, 圭子 and 中野, 一雄 and MIURA, Sastuki and SHIMAMURA, Chiho and SUTANI, Kazuko and NAKAMURA, Megumi and FURUMI, Shinobu and WADA, Kimiko and ORIGUCHI, Keiko and NAKANO, Kazuo},
 issue = {20},
 journal = {奈良佐保短期大学研究紀要, Bulletin of Nara Saho College},
 month = {Mar},
 note = {幼稚園や保育園において食農体験などを通じた食育の推進が求められる中,本取組では,栄養士や保育士・幼稚園教諭を目指す学生が,それぞれの専門分野を生かしながら連携して米作りの活動や保育園児を対象とした食育活動を行った.食材への理解を深めるための栽培から調理に至るまでの活動を,保育園の園児とともに関わり,それぞれの学科・コースの特性をいかしながら,実際に実践力を高めていった.さらに,食育リーダーに必要な知識を学ぶ機会を充実させるために,食育リーダー育成講座も行った.3年にわたる食育の実践活動を通して,学科・コースの連携や保育園との連携により,効果的な活動が展開でき,学生への効果も大きかったことから,こうした食育活動が今後も継続して続けられ,学生やスタッフの資質や実践力を高めていくことが望まれる., 論文},
 pages = {41--64},
 title = {栄養士・保育士養成課程の短期大学生による保育園児の食育プログラム},
 year = {2012},
 yomi = {ミウラ, サツキ and シマムラ, チホ and スタニ, カズコ and ナカムラ, メグミ and フルミ, シノブ and ワダ, キミコ and オリグチ, ケイコ and ナカノ, カズオ}
}