WEKO3
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酢・酒の使用からみた大学生家庭の食生活
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
200708miura (1.6 MB)
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2015-06-05 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 酢・酒の使用からみた大学生家庭の食生活 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | The Dietary Habits of College Students' Families Viewed from the Use of Vinegar and Sake | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 酢 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 酒 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 食生活 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | アンケート調査 | |||||
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言語 | en | |||||
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主題 | Vinegar | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | Sake | |||||
キーワード | ||||||
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主題Scheme | Other | |||||
主題 | Dietary Habits | |||||
キーワード | ||||||
言語 | en | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | Questionnaire | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
三浦, さつき
× 三浦, さつき× 島村, 知歩× 池内, ますみ× 花崎, 憲子× 小西, 冨美子× 志垣, 瞳× MIURA, Satsuki× SHIMAMURA, Chiho× Ikeuchi, Masumi× HANASAKI, Noriko× KONISHI, Fumiko× SHIGAKI, Hitomi |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 関東,中部,関西,中国,四国,九州の大学生家庭を対象にアンケート調査を行い,酢・酒の使用状況から食生活について検討を行った.酢や酒をよく使う人の割合は,それぞれ48.0%,58.2%であり,そのほかの基本調味料に比べて低かった.酢や酒の使用状況により調味料を使う割合に差がみられた.酢や酒をよく使う人は基本調味料や混合調味料を使う割合が高く,多種類の調味料を使っていた.酢や酒の使用状況により魚介料理・肉料理を作る割合に差がみられ,酢や酒をよく使う人は高い割合で作っていた. | |||||
内容記述 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 論文 | |||||
書誌情報 |
研究紀要 en : Bulletin of studies 号 15, p. 77-85, 発行日 2007 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 奈良佐保短期大学 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 13485911 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA11605938 | |||||
論文ID(NAID) | ||||||
識別子タイプ | NAID | |||||
関連識別子 | 110006808050 |